Resepi Ayam Palembang Sedap

Resepi Ayam Palembang Sedap

Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang sesuai sebagai menu hidangan utama. Ayam masak palembang ini adalah salah satu inovasi dari masakan berasaskan kicap yang sememangnya sangat popular. Walaupaun Palembang adalah sebuah negeri di Indonesia tidak dapat dipastikan jika resepi ini berasal dari sana.

Bagaimanapun masakan ini mirip ayam masak semur yang sememangnya merupakan masakan orang Jawa. Masakan ini mempunyai sedikit kelainan itu mempunyai serai,daun kari dan cili hijau. Apapun masakan sedap, mengenyangkan dan sememangnya mudah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam (lumur dengan garam dan serbuk kunyit)
Bahan kisar
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia

Bahan perasa

7 sudu besar kicap
4 sudu besar cili giling/kisar
Air asam jawa

Bahan lain

2 biji kentang -potong wedges & goreng
Sebiji bawang besar – potong bulat
2 biji cili hijau – belah 2
2 sudu besar cili sos
1 biji tomato – potong 4
Daun kari
2 batang serai – dititik

Kaedah

Goreng ayam dan juga kentang. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali.
Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
Kemudian masukkan serai dan daun kari.
Kemudian masukkan cili giling/kisar.
Masak hingga cili agak garing.
Baru masukkan kicap pekat dan gaul sebati.
Selepas itu masukkan sedikit air asam jawa.
Kemudian masukkan cili sos dan kacau lagi.
Masukkan bawang besar yang dipotong bulat, lada hijau & tomato.
Akhir sekali baru masuk ayam dan kentang yang dah digoreng.
Gaul sebati untuk menyiapkannya.
Siap!

Untuk anda yang mengemari masakan pedas, anda boleh menganggarkan sendiri sukatan cili atau jenis cili yang anda gunakan. Begitu jua jika anda suka masakan yang berkuah anda boleh menambah sedikit air, bagaimanapun ayam masak Palembang ini lebih sedap dihidangkan seperti sambal.

Oleh itu terpulang bagi anda yang suka mencuba resepi baru, kerana masakan ini bukan sahaja mudah, malah ia juga sangat sedap. Selamat mencuba!

Resepi Ayam Palembang Sedap


Baca Artikel Menarik :

Layari Laman Facebook MYKMU


Resepi Kerang Pedas Sos Tiram Berempah

Related Articles

Check Also
Close
Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker