Asam Pedas Ikan Kembung
Bahan
5 ekor ikan kembung
1 cekak daun kesum
1 kuntum bunga kantan
1 batang serai dititik
garam
minyak untuk menumis
1/2 cawan air asam
10 batang bendi
air secukupnya
Bahan Kisar
18 tangkai cili kering direndam air panas seketika
9 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 batang cili merah
1 inc belacan
Cara Penyediaan Asam Pedas Ikan Kembung
Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama serai.
Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih
Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa
Masukkan ikan. Biarkan ia mendidih dan ikan masak
Masukkan bunga kantan dan bendi. Padam Api. Siap Asam Pedas Ikan Kembung
Baba Nyonya halal yang bakal buat hati anda tertinggal di Melaka
