Resepi 2 versi sambal ketagih
Resepi 2 versi sambal ketagih
Mari kita cuba buat resipi sambal ketagih yang dicipta sendiri oleh Cik Puan Noor Hafiza Mohamad. Ciptaan dua versi sambal ketagih ini diinspirasikan dari sambal ayam penyet serta sambal balado.
Sambal ketagih ini mempunyai rasa pedas yang kuat dan rasa yang lazat. Ia merupakan salah satu variasi sambal yang biasanya dihidangkan sebagai sos atau perasa untuk menemani hidangan seperti ayam, ikan, telur atau makanan laut lain.
Sesetengah resipi sambal juga mungkin mengandungi bahan tambahan seperti pes udang (penapai udang) atau bahan lain untuk memberikan rasa yang tersendiri.
Berikut adalah dua resepi sambal yang anda boleh cuba.
Resepi sambal ketagih buat dua versi guna ikan bilis dan belacan. Versi sambal merah dan sambal hijau. Ia diinovasi sendiri dari resepi sambal ayam penyet atau sambal balado.
1. Sambal Merah
Bahan-bahan:
Cili padi
Cili besar
Bawang merah
Bawang putih
Belacan, garam
Gula
Perasa
2. Sambal hijau
Bahan-bahan:
Cili padi
Cili besar
Bawang merah
Bawang putih
Ikan bilis
Garam
Gula
Perasa
Cara buat sambal ketagih:
1. Boleh buat versi sambal hijau atau merah.
2. Kisar kasar semua bahan (kecuali garam, gula dan perasa). Saya guna chopper elektrik
3. Goreng dengan minyak yang banyak. (minyak lebih berbanding menumis)
4. Bila bahan dah layu baru masukkan bahan perasa. Dah sejuk baru masukkan sambal dalam balang dan simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.
Kegunaan Sambal:
Dimakan bersama lauk bergoreng seperti telur mata, ikan, ayam dan seafood
Dijadikan pes nasi goreng
Dijadikan sambal balado untuk ikan keli goreng, dan terung
Selama mencuba kedua-dua resipi sambal ketagih ini.
Kredit : Cik Puan Noor Hafiza Mohamad
Resepi 2 versi sambal ketagih
Baca Artikel Menarik:
- Scha Alyahya dipuji ‘stunning’ di Venice Film Festival
- Mizz Nina dan Essam diraikan dalam sebuah majlis resepsi di KL
- Nassuruddin saman dua Adun, ketua Umno Kelantan
- Reen Rahim ‘mengamuk’ kerana Sweet Qismina kena kecam
- Isteri potong kemaluan suami, ini pula yang terjadi
- Remaja lari rumah ikut teman lelaki dicari polis
- Zarina Anjoulie beri amaran jangan dekati Datuk Khazrul
- Pas pernah pertahankan Zahid, malah Anwar pun
- Orang tahu ke saya bertaubat setiap malam? – Zainal Abidin
- Ahirine padam gambar ‘panas’ dengan Aedy Ashraf selepas ditegur
- Gajah merajuk dijual rodok tuan guna gading, jaga mayat mangsa
- Kelebihan dan keajaiban solat asar dan subuh
- Hadi hanya jawab lima daripada 24 soalan
- Mahkamah lepaskan Zahid, sama macam pembebasan Muhyiddin – Saifuddin
Layari Laman Facebook MYKMU.NET
Pelakon wanita kantoi bercium dalam kelab malam
