Resipi tradisi gulai pisang tumis darat

Resipi tradisi gulai pisang tumis darat.

 

Gulai pisang merupakan salah satu masakan tradisi nenek moyang dahulu kala. Sehingga kini, ia masih ada peminat tersendiri dengan keenakan rasa pisang muda dan rempah gulai.
Tekstur yang sedikit cair juga menambahkan kelazatan untuk dimakan bersama nasi panas dan ikan masin.

Bahan-bahan:
1 sisir pisang muda

3 sudu makan serbuk kari

1 biji bawang besar tumbuk kasar

1 hiris halia tumbuk kasar

Segenggam bilis

3 cawan air

1 biji kelapa dijadikan 3 cawan santan

Bahan tumis darat:
2 biji bawang besar

3 tangkai daun kari

5 tangkai cili kering

Cara-cara:
Siat kulit pisang (tinggalkan sedikit kulit) kemudian potong pisang setebal seinci dan rendam terus dalam air sejuk.

Campurkan semua bahan dalam periuk dan rebus hingga rempah masak dan hilang bau rempah.

Bila rempah masak, tambah air lagi kira-kira scawan dan masukkan pisang.

Masak pisang hingga empuk kemudian masukkan santan. Tambah garam dan perasa jika suka.

Kecilkan api dan biarkan gulai mendidih.

Sementara itu dalam kuali:
Panaskan minyak anggaran 1/3 cawan.

Tumis hirisan halus bawang besar bersama daun kari dan cili kering.

Cili kering buang tangkai sahaja dan tidak perlu potong kecil.

Tumis hingga garing dan naik bau.

Tuang bahan tumisan bersama minyak ke dalam gulai.

Matikan api dan tutup periuk untuk 10 minit supaya naik bau bawang tumisan tadi sebelum dihidangkan.

Jika anda mengalami kemurungan dan tekanan hubungi:
MHPSS di 03-29359935 atau 014-3223392

Talian Kasih 15999 / WhatsApp Talian Kasih di 019-2615999 (Bagi pelbagai bantuan aduan keganasan rumahtangga dan pelbagai lagi masalah seperti penderaan);

KSK-Care JAKIM di WhatsApp 0111-9598214
Befrienders Kuala Lumpur di talian 03-76272929

CPRC Kebangsaan KKM
Telefon : 03 8881 0200 / 03 8881 0600 / 03 8881 0700
Whatsapp : +60178429454
Email : [email protected]



Kongsikan kepada keluarga dan rakan anda


Baca Artikel Menarik:

Layari Laman Facebook MYKMU.NET


Longgok rumput depan rumah jiran, dua lelaki bergaduh sehingga berdarah [VIDEO]

Tunggu Kat Akhirat Fun Ke Tak – Izara Aishah

Gol berkelas dunia Luqman [VIDEO]

Related Articles

Back to top button
%d bloggers like this:

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker