Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

• • 1 cawan kacang kuda (Direndam 7-8 jam)
  • 15 ekor udang segar (Saiz sederhana)
  • 3 batang serai (Diketuk)
  • 2 keping asam gelugur
  • 15 biji cili api
  • 3 biji bawang merah
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 1 cawan air

    (Cili api, bawang merah & serbuk kunyit dikisar bersama air)

  • 1 cawan santan pekat
  • Garam secukup ras

• 1. Rebus kacang kuda dengan sedikit garam sehingga lembut.
     Angkat dan tuskan.
  2. Masukkan kacang kuda, udang, serai, asam gelugur, garam, dan

     bahan yang dikisar ke dalam periuk. Masakkan sehingga mendidih.

     
     
     
  3. Masukkan santan dan kacau sehingga mendidih sekali lagi.
  4. Sedia dihidangkan.

Credit: MyResipi.com