Petua Asas Tentang Daging Perlu Kita Tahu
Petua Asas Tentang Daging Perlu Kita Tahu
LEMBUTKAN DAGING
Ada pelbagai petua dan cara untuk melembutkan daging. Antaranya menggunakan tangkai daun betik. Masukkan beberapa tangkai daun betik ke dalam masakan untuk melembutkan daging. Jika tiada tangkainya, boleh menggantikannya dengan betik muda. Kupas kulitnya, buang biji serta bersihkannya terlebih dahulu sebelum rebuskan bersama daging.
Boleh juga perapkan daging dengan sedikit cuka makan selama lebih kurang 15 minit. Selepas itu tuskan airnya hingga kering, lalu masak seperti biasa. Hasilnya daging lebih cepat empuk dan rasanya juga amat sedap.
CARA POTONG DAGING
Potong daging pun perlu tahu caranya supaya daging mudah masak dan tidak liat setelah dimasak. Cara potong daging, hiris dan buang kulit ari dan lelemak daging. Manakala lemak di bahagian dalam daging, biarkan kekal kerana ia menyelamatkan daging daripada relai.
Selepas itu barulah potong daging dengan cara membulat atau melintang. Bagi potongan yang kecil atau dadu, pilih dahulu urat daging. Kemudian potong merentang urat supaya daging yang dimasak lebih mudah empuk.
HILANGKAN BAU DAGING
Daging selalunya mempunyai bau sedikit hanyir dan setengahnya hamis tambah pula jika daging yang telah disimpan beberapa hari dalam peti ais. Petua yang selalu diamalkan bagi menghilangkan bau daging, gunakan tepung gandum ataupun perahan air limau nipis atau air asam jawa.
Selepas daging dipotong, rendam dengan tepung gandum atau perahkan air limau nipis mahupun air asam jawa. Biarkan 10 minit dan kemudiannya bolehlah dibersihkan.
Petua Asas Tentang Daging Perlu Kita Tahu
Baca Artikel Menarik:
- Anwar PM paling teruk jika gagal tunai janji reformasi – Suaram
- Virgoun Bawa ‘Penyondol’ Datang Beraya Di Rumah
- Kenapa Najib Razak perlu diberi Pengampunan DiRaja?
- Isteri Perli ND Lala & Madu
- Naim Daniel cedera main mercun
- A. Aida sanggup terima hantaran RM1
- Selepas ramai wanita ‘patah hati’, Khairul Aming jelaskan siapa gadis itu
- Perkelahan keluarga bertukar tragedi, gadis lemas di Lata Changkah
- ND Lala sibuk beraya di rumah Kazar, isteri pula menangis di rumah
- TMJ jadi ahli lembaga kumpulan bola sepak?
- Lebih baik saya duduk di Mekah – Zul Ariffin
- Selfi Nafilah dah bosan jadi janda
- Anna Jobling pulak nak sertai Miss Universe
- “High Maintenance” punca lelaki takut dekati Nadia Brian
Layari Laman Facebook MYKMU.NET
You must be logged in to post a comment.