Resepi Udang Khamped Thai Padu

Resepi Udang Khamped Thai Padu

LELEH tengok! Resipi udang khamped merupakan salah satu sajian terkenal di negara jiran, Thailand.

Kebiasaannya, menu ini boleh didapati di kedai-kedai Siam dan harga hidangannya juga sedikit ‘keras’.

Selain udang, hidangan khamped ini boleh dimasak dengan menggunakan ayam, sotong dan ikan mengikut selera masing-masing.

Siapa yang pernah makan menu ini pasti tahu rasanya macam mana kan? Sedap dan padu! Cukup rasa manis, masam, pedas dan masin.

Lagipun resipinya sangat ringkas dan mudah untuk dibuat dengan rasa yang sangat berbeza!

Bahan-bahannya;

1kg udang (seeloknya udang besar @ udang galah) digaul garam dan kunyit
2 biji bawang besar dikisar
5 ulas bawang putih dikisar
1 inci halia dikisar
1/2 inci lengkuas dikisar
2 batang serai potong halus dikisar
2 biji cili hidup (merah) dikisar
5 biji cili api (hijau) dikisar

2 sudu cili kisar
1 sudu pes tomyam
1 sudu sos tiram
1 sudu sos cili
1 sudu sos ikan
Kacang panjang (optional)
Serbuk perasa
Garam
Gula
Daun limau purut

Cara-cara membuatnya;

1. Goreng separuh masak udang yang digaul bersama garam dan kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak bekas goreng udang dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan tunggu sehingga pecah minyak, masuk sos tiram, sos cili dan sos ikan. Masak hingga mendidih. Jika kering masukkan air.
4. Masukkan udang, kacang panjang yang dipotong serta daun limau purut. Perasakan. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba! Selamat berbuka puasa.

Sumber : Ida Zairi

Resepi Udang Khamped Thai Padu

Baca Artikel Menarik:

• Gumpal rambut dalam tepung pelita
• Kes Langgar Mati 8 Remaja Berbasikal Lajak: Kerani Dipenjara 6 tahun, Denda RM6,000
• Bekas CEO Astro Rohana Setuju Pulangkan Aset Berkaitan Kes 1MDB
• Ibu Paksa Anak Gadisnya Buat Hubungan Seks Dengan Bapa Tiri, Pasangan Durjana Ini Dipenjara
• Roti John ‘Rentung’, peniaga tipu pembeli, hatinya tidak bersih
• Wisma Putra siasat isu rakaman suara seorang individu kepada “Datin”
• Denda RM7.7 juta jika tanam pokok Guarana Brazil
• Maut terjatuh ketika bergambar di Blue Lagoon
• Tumpu ibadat bulan puasa, Isham sindir Anwar
• Kisah Seorang Lelaki Yang Bersedekah Kepada Pencuri, Penzina Dan Orang Kaya
• Asap hitam keluar daripada anak patung serang kucing
• Tauke Jambu didakwa miliki dadah bersama 4 rakan

Layari Laman Facebook MYKMU.NET