Resepi Mee Hailam Seafood
Resepi Mee Hailam Seafood
Bahan-Bahan Resepi Mee Hailam Seafood:
- 1 paket mee kuning 500grm
- 5 ekor sotong saiz sederhana
- 10 ekor udang (saiz bergantung kepada anda)
- 3 ulas bawang putih *
- 3 ulas bawang merah *
- 1 sudu besar cili boh
- 1 ikat sawi hijau
- 1/4 bunga kobis
- 1/2 batang lobak merah
- 1 bungkus baby corn
- 2 gelas air
- 2 tangkai daun bawang
- 1 sudu tepung jagung (dibancuh dengan air)
- 1 sudu besar Sos cili
- Dan 1 sudu besar Sos tomato
- 1 sudu besar Sos tiram
- 3-4 sudu besar Kicap manis
- 1/2 – 1 sudu besar Kicap pekat
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 sudu teh serbuk lada putih
Cara Memasak:
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga agak hancur. Tumis bawang dan cili kisar hingga pecah minyak.
- Masukkan semua jenis sos dan kicap.
- Kemudian masukkan air dan biar hingga mendidih.
- Seterusnya masukkan sotong, baby corn dan bunga kobis. Biarkan mendidih dalam 3 – 5 minit.
- Tutup kuali. Kalau sotong sederhana, 3 minit dah cukup. Sotong yang besar 5 minit. Sotong kalau dimasak lama jadi liat pulak.
- Masukkan udang dan carrot. Biarkan mendidih selama 3 minit. Masukkan tepung jagung yang dibancuh.
- Perasakan dengan garam, lada putih dan lada hitam.
- Korang boleh adjust rasanya ikut pada selera korang lah yek.
- Nak rasa kicap lebih tambahlah kicapnye, nak kuah agak pekat boleh tambah tepung jagung, nak kuah lebih tambah ajer airnya.
- Masukkan mee, cili dan sawi. Kacau sekejap, jangan lama sangat nanti mee kembang.
- Sawi masuk last sekali supaya tak lembik dan masih rangup bila dimakan.
- Bila sudah siap, untuk dihidangkan nanti taburlah atas mee hailam dengan hirisan daun bawang.
Resepi Mee Hailam Seafood
Baca Artikel Menarik :
Sarawak tarik balik kebenaran makan di kedai
- Lakukan Gencatan Politik, Tumpu Kepada Rakyat – TMJ
- Saya tak ada masalah dengan presiden – Tajuddin
- Musang king dah kena tebang, ‘rasuah king’ bila lagi?
- Minta maaf, tak boleh beri kenyataan – Fiza
- Resepi Mee Sup Siam Wajib Cuba
