Resepi Kari Daging Pekat Sangat Sedap

Sebenarnya resepi gulai daging ni ada bermacam-macam mazhab sebab walaupun pada asasnya semuanya kari, tapi bahan-bahan yang digunakan tu ada yang pelik-pelik tapi sedap contoh resepi dibawah ni memang sedap.

Bahan-bahannya

900g daging lembu (ptg dadu kecil2)

1 btg kayu manis

1 bunga lawang

3 bunga cengkih

3 buah pelaga

10 biji bwg merah kecil (hiris halus)

6 biji bwg putih

2 inci halia

1 btg serai*

1/2 inci lengkuas*

1 biji bwg besar*

3 tangkai daun kari

3sb rempah kari daging

1sk serbuk kunyit

12 btg cili kering (rebus )*

3 biji kentang

2 biji tomato

santan pekat & cair dri sebiji kelapa

3sb kerisik

Cara Penyediaan

kisar halus bwg putih & halia kemudian masukkn daging, bahan kisar & 1sk minyak masak dlm pressure cooker masak dging hingga empuk

kisar bahan2 bertanda * dlm stu blender dgn sedikit air..bahan2 kisar ni satukan dgn rempah kari daging & serbuk kunyit jadikan pes yg pekat

tumis rempah 4 sekawan & bwg merah kecil hingga coklat keperangan kmudian campak daun kari..masukkan pes rempah yg dh buat pekat2 tu masak hingga rempah pecah minyak, bwarna gelap & kering sedikit (rujuk video)

kmudian masukkn daging bserta air rebusan skli, santan cair & kentang biarkan masak hingga kentang empuk baru masuk kerisik, santan pekat & tomato perasa dgn garam secukupnya..masak hingga kuah didih & boleh lah ttp api

JOM DAPATKAN PETUA SERTA TIPS2 KARI DAGING JADI PEKAT DAN RAHSIA KARI SEDAP TAK RASA REMPAH MENTAH