Rahsia Laksa Utara Padu & Pekat Style Orang Niaga
Salam semua, Jom kali ni Admin kongsi Rahsia Laksa Utara Padu & Pekat Style Orang Niaga khas dibawakan oleh Puan Nurul Jannah dari Ummi AtiyahAtif’s Kitchen
Bahan Utama
1 bungkus mee laksa
Bahan2 Rebus Ikan
1 kg ikan kembung/pelaling/sardin
3 asam keping
sedikit garam
air secukupnya
Bahan2 Kuah Laksa
1 btg serai (ketuk)
6 biji bwg kecil (kisar)
2 biji bwg besar (kisar)
15 btg cili kering (kisar)
air rebusan ikan
isi ikan (kisar)
air tulang ikan (kisar & tapis)
1 inci belacan bakar
1 inci halia
3 asam keping
2 btg bunga kantan
daun kesum
garam secukup rasa
Bahan Hiasan
telur
1/2 biji limau nipis
bwg besar (hiris)
daun selasih/daun selom (hiris)
cili padi merah (hiris)
bunga kantan (hiris)
timun (hiris)
Cara Penyediaan
rebus ikan dgn asam keping & garam dgn air secukupnya..dh mendidih ttp api biarkan sejuk kmudian asingkan isi & tulang ikan
kisar isi ikan dgn air rebusan…kmudian kisar pula tulang2 dgn air rebusan ikan tapis 2-3 kali dptkan airnya shj
tumis serai, bwg besar & bwg merah kisar hingga naik bau & pecah minyak..kmudian maaukkn cili kisar tumis lgi hingga pecah minyak..tmbh belacan bakar sambung tumis
masukkn isi & air tulang ikan..tmbh air rebusan ikan sikit jgn terlalu cair sngt(rujuk video)
masukkn halia,asam keping,bunga kantan,daun kesum..gaul sebati tambah garam secukup rasa masak hingga kuah agak pekat & ttp api
mee laksa rendam dlm air pnas kmudian rebus hingga lembut & toskan
hidangkan mee laksa bersama kuah laksa & bahan2 hiasan
JOM DAPATKAN RAHSIA DAN TIPS2 PENTING CARA BUAT KUAH LAKSA YANG PADU PEKAT & PETUA SEDAPKAN KUAH LAKSA CARA ORANG NIAGA DI TUTORIAL BAWAH NI
kredit resepi: Nurul Jannah
#resepilaksautara
#caralaksakedahpadupekatsedap
#carabuatkuahlaksastyleorangniaga
#ummiatiyahatifkitchen
Rahsia Laksa Utara Padu & Pekat Style Orang Niaga
Baca Artikel Menarik
- Puding Agar Agar Karamel Tanpa Telur
- Biskut Thumb Print
- Nasi Tomato Bonda
- Tenat! Suara peniaga makin tenggelam – Mila Jirin
- Radzi gagal teruk
You must be logged in to post a comment.