[VIDEO] Resepi Biskut Almond London Yang Sedap Penyeri Hari Raya

Walaupun tahun ni cara kita sambut raya masih sama mcm tahun lepas, tak salah kalau kita terus cuba untuk memeriahkan suasana Raya dalam musim covid ini

Jadi, jom tengok macam mana Che Nom sediakan biskut yang tak asing lagi, iaitu biskut Almond London.

Bahan utama ialah kekacang almond yang dibakar, dan disalut dengan adunan doh biskut yang lemak, gebu dan rangup… dicelup dalam cairan coklat dan kemudian ditabur dgn hiasan badam cincang.

Anggaran hasil : 125 biji biskut

Bakar pada 170 °C selama 10-15 minit, API ATAS BAWAH

Coklat masakan : Che Nom guna Beryl’s (dark or milk compound.. Dua-dua boleh)

**bakar almond pada suhu 150°C, selama anggaran 10 min. Badam cincang/almond nibs masak lebih cepat dari biji badam/whole almond

**Boleh ganti majerin (Planta, dsb)

• Masa Penyediaan: 1 jam 30 m
• Masa Memasak:10 minit
• Jumlah Hidangan:125 biji biskut

Bahan-Bahan:

• 250g biji badam
• 100g badam cincang
• 250g mentega
• 94g / 3/4 cawan icing sugar
• 2 biji kuning telur
• 250g /2 cawan tepung gandum
• 200g / 4/5 cawan tepung jagung (ATAU 3/4 cawan + 1 sudu besar tepung jagung)
• 2 sudu besar tepung beras
• 50g / 1 1/3 serbuk kepingan jagung atau boleh ganti serbuk badam
• 2 sudu besar susu tepung
• 500g coklat masakan (milk atau dark chocolate compound)
• 1-2 sudu besar shortening

Tips:

• Panggang badam hingga naik bau minyak badam dan alih-alihkan dalam oven sekali masa tengah bakar

Credit: Che Nom