Resepi Ayam Rica-Rica Pedas Menyengat

Resepi Ayam Rica-Rica Pedas Menyengat

Asyik masak ayam masak kicap atau ayam masak merah bosan juga kan? Kali ini jom cuba kelainan pula, resepi Ayam Rica-Rica dari Indonesia.

Jika suka masakan pedas, bolehlah cuba resipi ini. Cukup mudah disediakan dan sesuai dimakan dengan nasi panas.

Ayam rica-rica adalah hidangan ayam panas dan pedas Indonesia. Ia terdiri dari ayam yang dimasak dengan cili padi merah dan cili padi hijau pedas. Asal hidangan ini adalah dari masakan Minahasan Sulawesi Utara. Bagi yang mengemari pedas, boleh cuba rasa masakan ini. Masakan ini sudah menjadi kegemaran saya.

Cara Masak Ayam Rica-Rica

Bahan-bahan:

1 kg ayam (dipotong)@9 ketul paha ayam
15 keping daun limau purut (Dibuang tangkai tengah)
1 helai Daun pandan muda(dipotong)
1 batang serai dikatok
4 biji bawang merah (dihiris)
3 biji bawang putih (dihiris)
Daun salam 2 helai
100ml air
Garam (jika perlu)
1 kiub ayam

Bahan-bahan kisar:

2 buah keras
2 cm kunyit
2 cm halia
1 biji tomato
½ sudu kecil serbuk lada putih
Bawang merah 5 biji
Bawang putih 3 ulas
15 batang cili padi
3 batang cili merah

Cara memasak:

1. Goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Guna ½ cawan baki minyak goreng ayam tadi, tumis serai sehingga naik bau.
3. Masukkan pula bawang putih dan bawang merah, masak sehingga layu dan seterusya masukkan bahan yang sudah dikisar. Masak sehingga pecah minyak.
4. Letakkan daun pandan, daun salam dan daun limau purut.
5. Kemudian, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi diikuti dengan kiub ayam dan air.
6. Masak sehingga kuahnya sedikit kering. Gaul rata.
7. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit: Nurul Ateekah

Resepi Ayam Rica-Rica Pedas Menyengat

Baca Artikel Menarik:

Layari Laman Facebook MYKMU.NET

Lompat Apek Lompat, Anwar buat apa tu (Video)

Luahan hati Mawar Karim

Suki Low menangis kerana Shila Amzah

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker