Resepi Ayam Rica-Rica Pedas Menyengat
Resepi Ayam Rica-Rica Pedas Menyengat
Asyik masak ayam masak kicap atau ayam masak merah bosan juga kan? Kali ini jom cuba kelainan pula, resepi Ayam Rica-Rica dari Indonesia.
Jika suka masakan pedas, bolehlah cuba resipi ini. Cukup mudah disediakan dan sesuai dimakan dengan nasi panas.
Ayam rica-rica adalah hidangan ayam panas dan pedas Indonesia. Ia terdiri dari ayam yang dimasak dengan cili padi merah dan cili padi hijau pedas. Asal hidangan ini adalah dari masakan Minahasan Sulawesi Utara. Bagi yang mengemari pedas, boleh cuba rasa masakan ini. Masakan ini sudah menjadi kegemaran saya.
Cara Masak Ayam Rica-Rica
Bahan-bahan:
1 kg ayam (dipotong)@9 ketul paha ayam
15 keping daun limau purut (Dibuang tangkai tengah)
1 helai Daun pandan muda(dipotong)
1 batang serai dikatok
4 biji bawang merah (dihiris)
3 biji bawang putih (dihiris)
Daun salam 2 helai
100ml air
Garam (jika perlu)
1 kiub ayam
Bahan-bahan kisar:
2 buah keras
2 cm kunyit
2 cm halia
1 biji tomato
½ sudu kecil serbuk lada putih
Bawang merah 5 biji
Bawang putih 3 ulas
15 batang cili padi
3 batang cili merah
Cara memasak:
1. Goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Guna ½ cawan baki minyak goreng ayam tadi, tumis serai sehingga naik bau.
3. Masukkan pula bawang putih dan bawang merah, masak sehingga layu dan seterusya masukkan bahan yang sudah dikisar. Masak sehingga pecah minyak.
4. Letakkan daun pandan, daun salam dan daun limau purut.
5. Kemudian, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi diikuti dengan kiub ayam dan air.
6. Masak sehingga kuahnya sedikit kering. Gaul rata.
7. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit: Nurul Ateekah
Resepi Ayam Rica-Rica Pedas Menyengat
Baca Artikel Menarik:
- Khairy kini DJ Hot FM
- Razman minta maaf tuduh Anwar pro-LGBT
- Umno diberi masa 60 hari untuk jelaskan tiada pertandingan ‘top 2’
- PAS Selangor tolak Azmin sebagai calon MB
- Banana Dips, 70kg pisang terjual tak sampai tiga jam
- Nazri Aziz bakal duta besar ke Amerika
- Tiada pengeluaran KWSP – Anwar
- SPRM siasat kemungkinan salah guna kuasa dalam kontrak menantu bekas PM
- Sebahagian kaki terpaksa dipotong, pelajar kolej nyaris maut digilis kereta api [VIDEO]
- Rakaman jiran pengotor buang air kecil, tuala wanita dari tingkap rumah [VIDEO]
- Bongkar kisah silam Meerqeen
- Bapa enggan lepas tangan anak tertimbus bawah runtuhan
- Amyra Rosli kena tipu dengan Interior Designer
Layari Laman Facebook MYKMU.NET
Lompat Apek Lompat, Anwar buat apa tu (Video)
Suki Low menangis kerana Shila Amzah
