Resepi Kek Lapis Masam Manis Sarawak

Resepi Kek Lapis Masam Manis Serawak

Kek lapis Sarawak, yang dikenali sebagai kek lapis Sarawak atau kek lapis moden Sarawak dalam bahasa Melayu, adalah kek berlapis dari negeri Sarawak di Malaysia.

Kek ini boleh didapati hampir di mana-mana sahaja di negeri Sarawak, Malaysia.

Biasanya Kek Lapis Sarawak akan disajikan pada majlis-majlis khas kira barang rare la.

Tetapi itu semua dulu sekarang ni berlambak orang jual kek lapis Sarawak ni.

Nak buat sendiri pun boleh. Ini kami kongsikan resepi

Bahan-bahan :

200g tepung pau
500g butter
10 biji telur
350g susu pekat manis
30g ovalette
100g seri kaya
100g horlicks
150g serbuk biskut marie
50g coffee mate
150g dairy whipping cream
haw flakes secukupnya
pewarna kuning
pewarna hijau gelap

Cara Penyediaan :

dlm mixer pkul butter hingga lembut, masukkn susu pekat manis mix sebati, masukkn pula ovalette sambung mix hingga adunan gebu (rujuk video)
kmudian masukkn telur sedikit demi sedikit sambil mix sebati..masukkn seri kaya mix sebati kmudian horlicks mix sebati, coffemate mix sebati kmudian masukkn pula dairy whipping cream mix sebati, serbuk biskut marie mix sebati akhir skli masuk tepung pau sedikit demi sedikit & mix hingga adunan gebu,soft peak & tak jatuh (rujuk video utk lebih jelas)
Bahagikan adunan kpd 2 mangkuk letak pewarna oles loyang dgn butter & letak parchment papper di dasar panaskan skjp loyang & mula melapis
lapisan pertma bakar api atas bwh suhu 140° slma 10 minit..lapisan kedua smpai habis bakar api ats je slma 7-8 minit (brgntung pd oven msing2)
stiap dua lapisan susun haw flakes buat smpai habis semua lapisan
dh siap bakar sejukkn dlu baru kluarkan dri loyang & potong..selamat mencuba