Resepi Kuey Tiow Kungfu Asli dan Sedap

Resepi Kuey Tiow Kungfu Asli dan Sedap-bahannya

1 bungkus kuey tiow

3 biji telur

lada putih (tumbuk halus)

1 paket jagung muda

1/2 btg lobak merah

1/2 cauliflower

6 btg cili padi merah (ketuk)

1 kiub pati ayam

daun ketumbar & akarnya

1 biji tomato

2 keping fishcake

2sb sos ikan

1sb sos tiram

1 biji perahan limau nipis

3sb tepung jagung

1 ikat sayur kailan

udang harimau

sotong

air secukupnya

bwg goreng

Cara Penyediaan

tumis bwg putih dgn sedikit minyak, dh keperangan masuk air ikutlah bnyk mana kuah yg kita nak

kuah dh naik wap masukkn kepala2 udang..rebus skjp & toskan pastu buang kepala udangnya

rebus pula udang & sotong..dh bertukar warna trus angkt toskan ketepikan dlm stu mangkuk dlu

kuah tdi masukkn lada sulah, garam sikit, akar ketumbar,sos ikan, sos tiram,perahan limau nipis,cili padi, fishcake,lobak merah,jagung muda, cauliflower & batang kailan

Sayur dh separuh masak masukkn tepung jagung(bancuh dgn sedikit air)..kuah dh pekat baru masuk daun kailan

akhir skli baru masuk udang & sotong yg dh direbus tdi

Utk mee ambil segenggam kuey tiow (utk 1 org mkn) perasa dgn garam dan lada gaul sebati dgn sebiji telur goreng dlm minyak yg panas..dh keperangan angkt & hidang di pinggan sira kuah kungfu tdi..siap